Pionnier de la renaissance du cédrat corse
Dans les collines pittoresques de Barrettali, un village niché dans les paysages préservés du Cap Corse, Xavier Calizi a entrepris une véritable révolution agricole. À l'âge de 37 ans, cet entrepreneur en matériaux de construction a décidé de revenir à ses racines en remettant en culture les terrains familiaux, insufflant ainsi une nouvelle vie à la tradition agricole de sa communauté.
En 2008, Xavier Calizi a entrepris un projet audacieux : replanter des cédratiers sur les terres de Barrettali. Défrichant les parcelles envahies par la végétation sauvage, il a restauré les anciennes terrasses de culture, réveillant ainsi le passé agricole florissant de la région. Sur 4 hectares, il a donné naissance à une plantation de cédrats, redonnant vie à ce fruit emblématique du Cap Corse, ancêtre du citron.
À la boutique, les visiteurs sont invités à découvrir toute la richesse du cédrat corse. Liqueurs, fruits confits, confitures... Chaque produit est élaboré avec passion et savoir-faire, offrant une expérience gustative inoubliable. Mais ce n'est pas tout : Xavier Calizi et son équipe proposent également une gamme de soins cosmétiques naturels, mettant en valeur les bienfaits du cédrat pour la peau.
Fier de sa région et de ses paysages, Xavier Calizi a co-fondé CIDRALIS, une entreprise dédiée à la valorisation des ressources du cédrat corse. Cette initiative vise à redynamiser la filière du cédrat tout en proposant des produits cosmétiques de qualité, sûrs et efficaces. Dans une démarche éco-responsable, la production est réalisée en filière courte, garantissant une traçabilité totale et une authenticité inégalée.
Pour Xavier Calizi, la préservation du patrimoine agricole et la transmission des savoirs sont des valeurs essentielles. À travers la création d'une collection d'arbres permettant de découvrir les différentes variétés de cédrats, il aspire à transmettre sa passion et ses connaissances aux générations futures. Son objectif : faire revivre le cédrat dans toute sa splendeur, tout en préservant l'authenticité et l'identité du Cap Corse.
Xavier Calizi incarne la rencontre entre tradition et innovation, passion et engagement. Son histoire est celle d'un homme déterminé à redonner vie à un patrimoine oublié, en cultivant avec amour les trésors de sa terre natale. Grâce à son travail acharné et à sa vision inspirante, le cédrat corse retrouve aujourd'hui toute sa place dans le paysage agricole de la région, sous le regard bienveillant de Xavier Calizi, gardien attentif de cette histoire en devenir.
