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Prenotate un tavolo nel nostro ristorante gourmet « La Table di Mà », classificato 1 stella dalla Guida Michelin.

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Restaurant La Table di Mà

Basterà varcare le porte de La Tavola di Mà per scoprire il nostro menu, che cambia regolarmente, realizzato con prodotti nobili e deliziosi.

Prima Sensazione


  • Carote di cenere,

    40€

    Cotte nel suo succo speziato, fumo di ginepro, erbe aromatiche, brodo perlato con fiori d'arancio.

  • Fiore di zucca

    42€

    Ripieno di carne di maiale, succo de cipolla al caffé, erba cipollina.

  • Ritorno di pesca

    46€

    Cooto a freddo, blinis al rafano, sorbetto al gin-tonic, crema di brocciu, finocchio.

Sensazione Marina…


  • Il magro perlato

    62€

    Carciofi viola, condimento bernese, succo di brasato, emulsionato, agastache.

  • Branzino,

    68€

    cotto in crosta di sale, rosette di sedano, salsa affumicata da mangiare, nastuzio.

Sensazione Terrena…


  • Manzo stagiano

    60€

    Barbabietola rassa e frutti rossi, fagiolini grigliati e mandorle fresche, salvia.

  • Agnello in sella

    62€

    Ricoperto di bietole, toma fresa, diamante nero d'Aquitaine e agria, whisky.


Sensazione Pastorale…


  • La nostra selezione di formaggi di fattoria della Balagne

    28€
    Accompagnati da piccoli pani fatti in casa e confetture del Domaine Orsini…

Ultima Sensazione…


Per il vostro comfort è preferibile comunicarci i vostri dessert al momento dell'ordine.
  • Cioccalato e limone marino

    26€

    Cacao cristallino, agrumi neri, sorbetto alle Tonke, leggera nota di iodi.

  • Cosistenza di Rabarbaro

    26€

    Cotto nello zucchero, marinato e dandito, bacche di batacks e clafoutis, estrazione congelata.

  • Caffé e Népita

    26€

    Corona crccante e inserto cremoso, petalo di meringa in polvere, gelato ai semi tsotati.

  • Soufflé al rum "Tia"

    28€

    Gelato al rosmarino, chutney di pesche gialle.

Siamo a vostra completa disposizione riguardo agli allergeni che possono causare allergie o intolleranze.

I Nostri Menù Firma…


Vincent vi invita a esplorare il suo universo culinario gustando i suoi menù elaborati a base di prodotti di stagione e alle ispirazioni del mercato.

  • Firma Iniziazione

    165€

    In 5 atti 

  • Firma Espressione

    198€

    In 7 atti 

  • Firma Tentazione

    230€

    In 9 atti 

  • Formaggi su richiesta a parte

    18€

L'universo dei vini al bicchiere

del nostro capo sommelier Riccardo Molfetta

Scoperta dei vigneti Corsi

Partite alla scoperta dei tesori dei vigneti Corsi attraverso una selezione di domini
  • 5 bicchieri
    62€
  • 7 bicchieri
    85€

Visita dei domini viticoli del Continente

  • 5 bicchieri
    84€
  • 7 bicchieri
    110€

Passeggiata attraverso i vigneti della Champagne

  • 5 bicchieri
    150€

Vivere la passione del vino attraverso i vigneti vicini e lontani

  • 9 bicchieri
    130€

Per garantire una qualità della cucina e del servizio, consigliamo ai nostri clienti un menu preparato dal nostro Chef per ogni tavolo superiore a 7 persone.

Tutti i nostri menu sono adattabili in versione vegetariana.
Tutti i nostri prezzi sono comprensivi di IVA e servizio.
Hôtel A Casa Di Mà

Route de Calvi
20260 Lumio, Corsica

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