Le Chef


Vincent Champ

Vincent est un passionné de cuisine. Fils et petit-fils de restaurateur, il est plongé dans cet univers depuis son plus jeune âge. En passant par les palaces parisiens où il a fait ces débuts, puis ces années de saisons à la montagne au K2 altitude, au restaurant Le Montgomerie (2 étoiles Michelin) ou encore en Corse, il a su tiré le meilleur de chaque expérience et a trouvé sa propre identité. Il est à la recherche constante de nouveaux plats à élaborer et de nouvelles saveurs à faire découvrir à ces convives. Amoureux de l’île de beauté, en 2020 il décide de poser ces valises à Lumio pour mettre en pratique son savoir faire et les techniques apprises tout au long de sa carrière.

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