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Notre chef Loris Cornacchia, obtient sa première étoile au guide Michelin 2017.
L’hôtel chez Charles étoilé depuis 2009, sous les toques successives de : Olivier Lozach, Julien Diaz, François Desmonts, et aujourd'hui Loris Cornacchia chef des cuisines depuis avril 2016 remet à l’ honneur notre cuisine méditerranéenne.
Une pensée pour l’ensemble de nos collaborateurs (en cuisine : la chef pâtissière Éloise Nadel, Ida, Fabrice, Maxime, Matus, Lucas, Clement, Julien et Hafid. En salle : notre maitre d’ hôtel Jordan Laranjeira, Chloe, Sandy, Bruno, Jessie sans oublier l’accueil : Alexandra, Phylea , Morad, et Caroline Spinosi) qui ont contribué à cette fabuleuse histoire.
Un condensé d’aventure humaine comme seule une grande famille les vies …
Il est important de ne pas oublier notre clientèle toujours fidèle sans qui cette aventure n’aurait pas été possible.
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