Le très réputé Gault&Millau vient de dévoiler son palmarès 2018 ! Si Jean Sulpice et Cédric Grolet reçoivent, logiquement, les principaux honneurs, un jeune cuisinier a aussi tapé dans l'oeil du Guide. Et vous le connaissez bien puisqu'il s'agit du chef du Grand Oggi (notre restaurant gastronomique) : Loris Cornacchia ! Élu jeune talent 2018 pour la région Corse, Loris confirme, ainsi, tout son potentiel. Toute l'équipe de l'Hôtel Chez Charles est très fière de lui comme nous l'étions de Julien Diaz, pareillement récompensé en 2015. Depuis le début, nous avons fait de l'éclosion de nouveaux talents l'une de nos priorités et c'est donc avec bonheur que nous avons appris ce résultat.