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Restaurant Juste Pour M

Cuisine bistronomique, inspirée par la corse

A Partager…


  • Planche de charcuterie affinée de la maison Costa

    20€
  • Bruschetta aux légumes de saison

    14€
  • Goujonette de poisson, sauce gribiche

    18€

Pour commencer…


  • Le Poireau vinaigrette à la truffe d’été,

    19€

    Parmesan, crouton au beurre, pickles de légumes.

  • La Daurade Gravlax en tartare

    22€

    Cébette, kiwi,  mayonnaise à l’estragon, pignon de pin.

  • Carpaccio de boeuf

    19€

    Aux câpres, pesto corse, jeunes pousses de roquette et radis.

À suivre…


  • Le thon mi-cuit

    29€

    Potimarron en crémeux, poêlé et mariné, gnocchis aux herbes et noisettes.

  • La Panouffle d’agneau croustillant,

    28€

    Carotte texturée en mousseline et grillée, menthe et citron confit.

  • Le Riz Vénéré

    22€

    Aux herbes fraiches, sauce vierge aux légumes d'été.

Nos plaisirs sucrés…


  • Comme une profiterole

    16€

    Choux farcis à la vanille de Madagascar, sauce légère au chocolat, crème onctueuse

  • La pêche rôtie

    13€

    Crémeux cardamome, gavotte croustillante, diplomate à la vanille.

  • La Pavlova à l'orange,

    13€

    En crémeux et segments frais, meringue française, confit d'agrumes.

Le Travail Pastoral…


  • L’assiette de fromage

    18€

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Hôtel A Casa Di Mà

Route de Calvi
20260 Lumio, Haute-Corse

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