Il vous suffira de franchir les portes de La Table di Mà pour découvrir notre carte, changeant régulièrement, élaborée à partir de produits nobles et gourmands.
Emulsion froide à l'aneth, citron caviar et baie rose, finger brioché.
Marbré de cacao, amande, framboise et balsamique.
Condiment de poire et cédrat confit, éclats de noix, kombu dashi à la citronnelle et mélisse.
Scorsonères brûlés, cèpes et oignons de Sisco, jus végétal au wisky tourbé Corse.
Courges en textures, jus de civet, tartare de petit filet au couteau, champignon.
Sabayon de crustacés, crémeux de persils tubéreux, saveurs iodées de salicornes et obione.
Sauce à manger, viennoise à l'orange et anteh, tuile sarrasin et lait fumé au raifort.
Tatin de pomme, échalotes et vanille, jeunes pousses et noix.
Namelaka infusée, ganache au poivre, biscuit vapeur au cacao.
Cheesecake au romarin, confiture d'olive et vinaigrette acidulée.
Sorbet mangue et fruit de la passion.
Nous sommes à votre entière disposition concernant les allergènes pouvant provoquer des allergies ou des intolérances.
Afin de garantir une qualité de cuisine et de service, nous conseillons à notre clientèle un menu confectionné par notre Chef pour toute table supérieure à 8 personnes.
« Aux grés des saisons, venez découvrir nos suggestions inspirées par nos marchés et nos menus à déguster dans une atmosphère décontractée au cœur de notre établissement »
Notre Chef pourra modifier en fonction du marché du jour la composition de nos menus
Tous nos prix sont TTC et service compris.
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